Firma Edenox je předním výrobcem a specialistou v oblasti přípravy a distribuce jídla. Nabízí inovativní produkty s nadstandardní výdrží a vysokou kvalitou. Jejich cílem je především naplnění očekávání zákazníků při zachování ohleduplnosti vůči životnímu prostředí. V této společnosti jsou si totiž vědomi toho, že stejně jako Edenox i životní prostředí […]
Rok: 2019
Firma EGAZ, je výrobce vysoce kvalitních zařízení a nábytků z nerezové oceli. Toto zařízení je určené pro profesionální gastronomii, restaurace, bary a řeznické průmysly. Vyrábíme dle evropských standardů. Možnost realizace objednávky dle vlastních, atypických rozměrů našich zákazníků. V naší nabídce nabízíme zařízení pro tepelné zpracování výrobků, které jsou vyžadované v […]
V dnešním článku zaměřeném na gastronomické produkty se spolu podíváme na elektrickou troubu, elektrickou pec a také elektrickou pánev. Všechny z těchto produktů jsou prakticky nepostradatelné v gastronomickém průmyslu a jejich využití je opravdu široké. Jestliže tedy přemýšlíte nad nákupem nového vybavení nebo začínáte podnikat v tomto odvětví, dříve nebo později budete tyto produkty […]
V dnešním článku zaměřeném na gastronomické produkty se spolu podíváme na zařízení jako jsou elektrické sporáky, elektrické kotle a také elektrické fritézy. Na nic nečekejme a vrhněme se do toho. Prvním tématem tedy budou elektrické sporáky, které jsou nedílnou součástí každé restaurace. Jejich výhodou nad těmi plynovými je především jejich bezpečnost. […]
Je léto, pátek večer a pomalu se s přáteli scházíme na dlouho očekávané večerní posezení u grilu. Nějak takto vypadá typický prázdninový večer v dni, který zakončuje pracovní týden. Je to prostě taková (nejen) česká klasika. Vzhledem k tomu, že poslední dobou celý svět tíhne k ekologii, se dnes na grilování podíváme z trochu netradičního […]
Každá hospodyňka má několik nástrojů, na které prostě nedá dopustit. Může to být oblíbený hrnec nebo třeba sada talířů po babičce. Jsou ale věci, bez kterých se žádný kuchař v kuchyni jednoduše neobejde nebo mu přinejmenším výrazně práci ulehčí. Takovým nástrojem je například elektronická váha. Práce s ní je mnohem […]
Lžičky, vidličky a nože. Že na tom nic není? To vlastně vůbec není pravda. Příbory neplní by neměli splňovat pouze funkční stránku věci, v řadě případů přijde vhod, pokud bude také působit reprezentativně. Ať už chystáte jakoukoliv důležitější událost (může to být svatba, narození dítěte, firemní večírek nebo jen oslava narozenin […]
Flambování patří mezi velmi populární gastronomické disciplíny. Jedná se o tepelnou úpravu, přesněji pak opalování rozmanitých pokrmů různými druhy alkoholu. Může se jednat o rum nebo některé likéry. Cílem této úpravy je zlepšení vzhledu a zároveň také chuti daného pokrmu. Celý proces flambování spočívá v tom, že se do pánve, na […]
Ať už patříte mezi milovníky pravé italské kuchyně nebo plánujete otevřít italskou restauraci, jedno musíte přiznat, s Itálií je nerozlučně spjata pizza, a to v různých variantách. Jinou pizzu ochutnáte v Neapoli a jinou zase v Miláně nebo Římě. Italové na pizzu prostě nedají dopustit, je to součást jejich kultury i kulinárního dědictví. Nenajdete […]
Existujte spousta společenských událostí, při kterých cukroví přijde vhod. Mohou to být Vánoce, svatba, křtiny, narozeniny, ale třeba také oslava promoce na vysoké škole. Jak vidíte, jedna se o velmi populární pokrm, který najde využití téměř při každé příležitosti. Samozřejmě existují lidé, kteří jej nedocení, ale většina z nás ho […]