Flambování patří mezi velmi populární gastronomické disciplíny. Jedná se o tepelnou úpravu, přesněji pak opalování rozmanitých pokrmů různými druhy alkoholu. Může se jednat o rum nebo některé likéry. Cílem této úpravy je zlepšení vzhledu a zároveň také chuti daného pokrmu. Celý proces flambování spočívá v tom, že se do pánve, na […]